乳化液穩(wěn)定性討論

今天要為大家介紹的是關(guān)于乳化液穩(wěn)定性討論的知識，希望大家看完后會對自己有所幫助，感興趣的朋友也一起來看一下吧！

     乳化液的穩(wěn)定性與制備過程中的原料特性、操作特性及機(jī)械特性有關(guān)。原料特性包括原料的種類、原料的軟水性、原料的加料次序。操作特性包括添加和混合原料的方法、乳化溫度、乳化時間。機(jī)械特性包括乳化裝置的種類、裝置的攪拌速度、攪拌旋轉(zhuǎn)葉片的形狀與直徑等。合適的乳化劑溶液配比是形成穩(wěn)定預(yù)乳化液的前提。

單體應(yīng)該是逐漸或分批加入正在攪拌的乳化劑溶液中的，如一次性加入則會造成局部單體液滴濃度過大，不能形成穩(wěn)定體系。各種單體的加入次序一般是不可逆的，其原則是按軟水性的強(qiáng)弱次序加入。

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